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Büttenpapier oder kurz Bütten ist ein geschöpftes Papier. Dieses wird mit einem Sieb aus der Bütte, einem wannenförmigen Gefäß, geschöpft. 

Historisch gesehen ist es die ursprünglichste Herstellung von Papier.  

Das aus Faserbrei hergestellte Papier ist meist komplett holzfrei, da der größtenteils genutzte Faserbrei aus Hader besteht. Als Hadern bezeichnet man eine Gruppe von Papieren, die aus Alttextilien oder textilen Faserrohstoffen hergestellt wurden und werden.

Da es sich hierbei meist um Handarbeit handelt, gibt es eine sichtbare Faserstruktur, Rippen und oft wird dieses besondere Papier mit einem Wasserzeichen versehen. Der unregelmäßige Rand ist ebenfalls ein wichtiger Hinweis auf handgeschöpftes Papier, daher sind die Formatangaben bei Büttenpapier meist nur ungefähre Maße.